Ещё

    Блюда из тыквы — полезно и вкусно!

    Куда девать ту огромную тыкву, собранную в саду? И ещё же в магазинах ими нагружают отдельные полки! Что ж, тыквы действительно заслуживают особого внимания, особенно в это время года. Поэтому в этом списке — самые вкусные блюда из тыквы.

    Тыквы богаты витамином А и клетчаткой. Этот наваристый, но нежирный овощ — помощник при похудении. К тому же тыква укрепляет иммунитет — она ​​словно создана для осеннего стола. Блюда из тыквы несложные, а ингредиенты для них точно можно найти в дома.

    Запечённые в духовке тыквы

    Это не обязательно должен быть гарнир — иногда отличное, простое в приготовлении основное блюдо, которое согреет ваши осенние вечера, обогатит витаминами организм, но не загрузит его перед сном! Мужчины, удивите своих женщин этими простыми, но вкусными жареными тыквами!

    Понадобится:

    • тыква
    • 6 луковиц-шалот (если их нет — подойдёт и простой)
    • 6 зубчиков чеснока
    • 5 столовых ложек оливкового масла
    • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
    • по 1 чайной ложки орегано, перец
    • соли по вкусу
    • тимьян

    Приготовление:

    Выбрать тыквенные семечки, нарезать тыкву ломтиками толщиной в 2 см. Лук нарезать крупно на несколько частей. Чеснок измельчить. Все овощи перемешать на противне. Смешайте оставшиеся ингредиенты в миске и засыпьте овощами. Выпекать 60 минут в духовке, разогретой до 220 ° С. Во время запекания перевернуть пару раз. Подавайте жареные овощи, украшенные веточкой тимьяна.

    Итальянские вареники с тыквой

    Традиционные итальянские вареники gnocchi (произносится как «ниоки» — обязательно понравятся детям!) наверное, уже завоевали сердца многих — взрослых, и особенно самых маленьких. В этом осеннем рецепте мы смотрим на пельмени с другой стороны — со стороны тыквы! Заменим картофель более полезным овощем и получим тыквенную вариацию этого блюда — Gnocchi di Zucca.

    Понадобится:

    • тыква
    • 2 яйца
    • 500г. муки
    • щепотка мускатного ореха, орегано, соли
    • тёртый сыр пармезан

    Приготовление:

    В духовке, разогретой до 180° C, около 1 часа обжарить очищенную тыкву, нарезанную дольками длиной около 2 см и завёрнутую в фольгу. Вода из тыквы должна максимально испариться, так что за 20 минут до окончания выпечки — приоткройте фольгу. После запекания охладите и разотрите блендером, чтобы получилось тыквенное пюре (сделайте больше этой массы — она ​​пригодится в других рецептах!).

    В 350г охлаждённого тыквенного пюре положить яйца, всыпать муку, приправить мускатным орехом и посолить. Все перемешать до получения однородной массы. Это довольно жидкое тесто, которое нужно ложками опускать в воду. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, ложкой подцепите тесто, поместите её в кастрюлю и, используя другую ложку, чтобы сформировать вареник, опустите его в кипящую воду. Приготовленные вареники поднимаются наверх. Возьмите их, слейте воду и подавайте горячими, посыпав сыром и орегано (при желании можно подавать в топлёном сливочном соусе).

    Быстро приготовляемый тёртый тыквенный суп

    Если вы торопитесь и не любите возиться с кастрюлями, вы можете полакомиться тыквой, приготовив этот суп из минимального количества ингредиентов. Поэкспериментируйте и обогатите этот рецепт грибами и другими овощами. Приправить суп зеленью или семенами. Ну и очень интересное сочетание — тыквенный суп с креветками! Кстати, это блюдо может простоять в холодильнике несколько дней, поэтому на выходных готовьте побольше — так вы сможете обогатить свой обед тёплым и питательным зарядом с витаминами.

    Понадобится:

    • 1 большая луковица
    • зубчики чеснока
    • куриный или овощной бульон
    • тыква
    • соль, перец по вкусу

    Приготовление:

    Обжарьте нарезанный лук в кастрюле на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавить измельчённый чеснок и нарезанную тыкву, ещё немного обжарить. Влить бульон (он понадобится в зависимости от количества тыквы — достаточно, чтобы покрыть тыкву) и варить, пока тыква не станет полностью мягкой. Приправить солью и перцем по вкусу и все измельчить блендером.

    Пирог с тыквой и маскарпоне

    Король стола, удивляющий гостей тыквенный пирог ароматный и лёгкий, наполнит дом уютным ароматом. Кстати, вы можете сделать смесь тыквенных специй из специй, используемых в этом пироге, и использовать её для ароматизации коктейлей или других десертов с тыквой и даже кофе! Вкусняшка!

    Понадобится:

    • 200г печенья
    • 50г сливочного масла
    • 1 чайная ложка коричневого сахара
    • 1кг тыквы
    • 250г сыра маскарпоне
    • 3 яйца
    • 170г сахара
    • четверть чайной ложки соли
    • пол чайной ложки корицы
    • пол чайной ложки мускатного ореха
    • четверть чайной ложки молотого имбиря

    Приготовление:

    Измельчите печенье кухонным комбайном или заверните в полиэтиленовый пакет и полотенце — раздавите скалкой до тех пор, пока не останутся крошки. Выложить в миску, всыпать сахар, корицу, залить топлёным маслом и все перемешать. Из этой массы выложите форму для торта диаметром около 30 см со съемным дном, равномерно отожмите и дайте остыть.

    Очистите тыкву, натрите ее на терке и приготовьте тыквиное пюре (см. рецепт итальянские вареники с тыквой). 450 г тыквенной массы смешать с сыром маскарпоне, взбить электрическим венчиком. Вмешайте сахар, щепотку соли, 2 чайные ложки смеси специй. Яйца в масу добовляем по одному и ели ели взбиваем — только слишком долго не взбивать тесто, иначе верх торта лопнет. Вылить начинку на бисквитное тесто и поставить лепешку в разогретую до 180°C духовку, выпекать около 45 минут, пока она не застынет. В идеале оставить пирог застыть на ночь и подавать со взбитыми сливками (немного согрешим 🙂 ).

    Коктейль из тыквы и банана

    Если у вас есть остаток тыквенного пюре — вы сделаете этот коктейль очень быстро. Нежный и насыщенный минераломи коктейль станет отличным решением!

    Понадобится:

    • замороженные бананы
    • замороженное тыквенное пюре
    • апельсин
    • греческий йогурт
    • коричневый сахар по вкусу
    • щепотка корицы, мускатного ореха

    Приготовление:

    Добавьте ингредиенты в блендер по вкусу и перемешайте. Кстати, бананы и тыкву можно заранее заморозить и хранить в морозилке на то утро, когда на завтрак совсем мало времени — в этом случае этот питательный коктейль станет настоящим спасением.

    А какие блюда из тыквы вам нравятся больше всего? Поделитесь в коментариях!

    Похожие статьи

    Комментарии

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Пожалуйста, введите ваш комментарий!
    пожалуйста, введите ваше имя здесь

    Новые статьи

    0ЧитателиЧитать
    0ПодписчикиПодписаться
    spot_img

    Новые статьи