Ещё

    Королева всех специй — куркума спасает от болезней

    Куркума не только согревает тело, но и может быть эффективной пищевой добавкой. Многие исследования показывают, что она имеет много преимуществ для физического здоровья человека и мозга. Куркума содержит биологически активные соединения, обладающие мощными лечебными свойствами. Эта жёлтая специя использовалась в Индии на протяжении тысячелетий не только как пряность, но и как лекарственное растение. Не зря куркуму называют королевой всех специй.

    Лечит болезни

    Исследования показали, что куркума снимает боль в суставах, снижает уровень сахара в крови и регулирует кровяное давление. Активным ингредиентом этой специи является куркумин, высокоактивный антиоксидант. Куркума защищает от паразитов, способствует заживлению ран, помогает при синдроме раздражённого кишечника, язвенном колите, заболеваниях глаз и кожи, неврологических расстройствах, некоторых видах рака, диабетической невропатии и боли. Куркума также рекомендуется при анемии или дефиците витамина B12.

    Подавляет воспаление

    Куркума — одно из самых полезных лекарственных растений в мире. Оно помогает телу бороться с захватчиками, а также играет важную роль в восстановлении нанесённого ущерба. Хотя острое (кратковременное) воспаление не так опасно, оно может стать серьёзной проблемой, когда перейдёт в хроническое (долгосрочное). Считается, что хроническое воспаление играет важную роль почти во всех заболеваниях западной цивилизации: сердце, рак, метаболический синдром, болезнь Альцгеймера и другие. Куркумин обладает противовоспалительным действием. Его защита настолько сильна, что сопоставима по эффективности с некоторыми противовоспалительными препаратами. Куркумин блокирует молекулу NF-κB, которая перемещается к ядрам клеток и активирует гены, участвующие в воспалении. Считается, что NF-κB играет важную роль в возникновении многих хронических заболеваний.

    Легко использовать

    Добавить куркуму в свой рацион довольно просто, просто включите ее в свой ежедневный рацион. У неё мягкий вкус, и она подходит для большинства блюд, поэтому не бойтесь добавляя переборщить её. Куркуму можно измельчить и легко добавить в рис, овощные блюда или коктейли. Но есть один недостаток. Куркума не усваивается организмом быстро. Исследования показывают, что добавление небольшого количества жира (например, оливкового или кокосового масла) и чёрного перца ускоряет её усвоение в организме.

    Латте из имбиря и куркумы

    Латте с имбирем и куркумой особенно популярны в Индии. Этот напиток творит чудеса — помогает при простуде, укрепляет иммунитет и улучшает настроение. Вы легко можете сделать его самостоятельно:
    1 чайная ложка тёртой куркумы
    1 чайная ложка молотого имбиря
    1 столовая ложка кокосового сахара
    2 чайные ложки кокосового масла
    Щепотка морской соли.
    Поместите все в блендер. В небольшой кастрюле на среднем огне сварить 1 стакан миндального молока. Влейте горячее миндальное молоко в блендер и перемешайте до однородной массы. Если вы не можете найти свежую куркуму, можно использовать 1 чайную ложку измельчённой специи куркумы.

    Похожие статьи

    Комментарии

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Пожалуйста, введите ваш комментарий!
    пожалуйста, введите ваше имя здесь

    Новые статьи

    0ЧитателиЧитать
    0ПодписчикиПодписаться
    spot_img

    Новые статьи